Hàn Quốc nổi tiếng với nền ẩm thực đa dạng và phong phú. Ẩm thực Hàn Quốc còn là sự thể hiện văn hóa và những nét đặc trưng riêng. Bất kỳ du khách nào khi đi du lịch Hàn Quốc đều muốn khám phá và trải nghiệm nền ẩm thực độc đáo này. Tuy nhiên ở Hàn Quốc còn có những món ăn “khó nuốt” không phải du khách nào cũng dám nếm thử. Sau đây Du Lịch Việt sẽ giới thiệu 07 món ăn điển hình “khó nuốt” nhưng lại mang những nét độc đáo riêng mà bạn có thể thưởng thức trong tour du lịch Hàn Quốc của mình nhé.
Cua sống (Gejang)
Cua sống thực sự là một món ăn “khó nuốt” của ẩm thực Hàn Quốc. Những con cua biển tươi sống được làm sạch trước rồi ngâm trong xì dầu ganjang hoặc một loại sốt cay đặc trưng của Hàn Quốc và được ăn sống.
Cua sống thực sự là một món ăn “khó nuốt” của ẩm thực Hàn Quốc
Mặc dù cua chính là nguyên liệu chính của món ăn, nhưng gia vị mới là nhân tố đóng vai trò quyết định trong sự thành công của món ăn. Bởi những gia vị đó sẽ giúp khử được mùi tanh, khiến cho người ăn được cảm nhận nguyên chất hương vị của hải sản sống và độ cay của gia vị. Du lịch Hàn Quốc bạn hãy thử món ăn “khó nuốt” này, bởi nó sẽ là một trải nghiệm vô cùng thú vị.
Bạch tuộc sống (Sanakji)
Thêm một món ăn sống cũng thuộc hàng “khó nuốt” ở Hàn Quốc nhưng rất nổi tiếng mà bạn có thể nếm thử khi đi tour du lịch Hàn Quốc chính là bạch tuộc sống. Đây là món ăn được chế biến từ những chú bạch tuộc sống, sau khi được sơ chế, làm sạch và cắt nhỏ thì chúng vẫn còn giãy giụa được bày trên đĩa.
Các đầu bếp sẽ tẩm ướp bạch tuộc cùng với một chút dầu vừng
Du lịch Hàn Quốc thưởng thức bạch tuộc sống bạn sẽ thấy đây sẽ là món ăn vô cùng ngon, bùi, và không hề có vị tanh. Điểm đặc biệt và thú vị của món ăn nằm ở chỗ sau khi thả bạch tuộc vào dầu vừng, bạch tuộc sẽ càng giãy mạnh hơn. Lời khuyên cho bạn khi thưởng thức món ăn này là bạn hãy chắc chắn và cẩn thận nhai kĩ trước khi nuốt, đề phòng những xúc tu bạch tuộc có thể bám vào cổ họng, tránh những sự cố, nguy hiểm có thể xảy ra.
Hongeo – cá đuối thối
Bạn sẽ thấy Hongeo là món ăn tương đối phổ biến của người dân nơi đây, nhưng với nhiều du khách, đây lại là một trong những món ăn nặng mùi và khó nuốt. Bởi có được món ăn này, những đầu bếp sẽ để cá đuối trong tủ đá 15 ngày ở nhiệt độ 2,5 độ C, tiếp đến chuyển sang tủ thứ hai trong 15 ngày và tiếp theo ở nhiệt độ 1 độ C. Khi cá đuối lên men và có mùi như nước tiểu, sẽ được mang ra thái lát mỏng và ăn sống.
Cá đuối được lên men nên có mùi vị khá khó chịu
Do cá đuối được lên men nên axit uric trong chúng chuyển hóa thành amoniac nên có “mùi vị” rất khó chịu. Mùi vị này sẽ thách thức thực khách khi thưởng thức. Không chỉ để lại “để lại vết tích” trong miệng sau khi ăn, mà hương vị của món Hongeo còn ám vào quần áo hay cả tóc của người thưởng thức. Đây thực sự là một món ăn “khó nuốt” trong tour Hàn Quốc đối với bất kỳ du khách nào.
Cá dương vật (Gaebul)
Cũng là 01 trong 07 món ăn “khó nuốt” của Hàn Quốc, đó là món cá dương vật. Đúng như tên gọi của nó, Gaebul là một loại động vật biển (giun thìa) có hình thù khá ngộ giống với bộ phận sinh dục của con người. Cá dương vật được rửa sạch, cắt lát thành từng miếng nhỏ, ăn kèm với lá vừng cùng với dầu mè hoặc nước sốt cay. Món ăn “khó nuốt” này cũng giống như bạch tuộc sống, đó là thưởng thức khi những lát cá còn ngọ nguậy trên đĩa. Hãy nếm thử món ăn này để vượt qua thách thức kinh dị của món ăn, sẽ là trải nghiệm rất thú vị đó.
Canh Cheonggukjang
Cheonggukjang là một món canh nổi tiếng của Hàn Quốc
Cheonggukjang là một món canh nổi tiếng của Hàn Quốc mà mới chỉ ngửi thoáng qua sẽ khiến bạn phải nhăn mặt khó chịu. Đây thực sự là một món ăn “khó nuốt” đối với du khách. Món ăn này được nấu từ đậu nành lên men, có mùi thối đặc trưng rất khó ngửi. Tuy nhiên nó lại là món ăn rất tốt cho sức khỏe.
Nếu vượt qua được cảm giác khó ngửi ban đầu, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngon ngọt tại đầu lưỡi khi thưởng thức món ăn. Vậy nên chắc chắn phải nếm thử món ăn “khó nuốt” này khi đi du lich han Quoc phải không nào?
Ấu trùng tằm (Beondegi)
Ấu trùng tằm là món ăn đường phố rất quen thuộc và được ưa thích ở Hàn Quốc. Tuy nhiên đây lại là món ăn “khó nuốt” đối với du khách khi đi tour du lich Han Quoc. Bởi ấu trùng tằm được hấp hoặc nấu chín nhưng có thể khiến những ai không quen bỏ chạy vì mùi khó chịu hơi nồng của nó. Bạn hãy nếm thử món ăn này để một lần cảm nhận hương vị tuyệt vời của nó và đã khiến bao người dân Hàn Quốc phát cuồng.
Dotorimuk
Đây là mòn thạch Dotorimuk. Nguyên liệu là loại hạt yêu thích của loài sóc lại được nấu chín rồi nghiền thành bột để chế biến. Tuy nhiên món ăn này “khó nuốt” bởi khi lên thành phần sẽ có kết cấu tương đối chắc và có vị đắng. Chính vì vậy người ta thường cho thêm nước sốt đậu nành và các loại rau củ để ăn cùng giúp người ăn cảm thấy ngon miệng khi thưởng thức món ăn. Không quá kinh dị như cua sống, hay bạch tuộc sống, dotorimuk cũng rất đáng để bạn nếm thử trong tour Han Quoc phải không nào?
Ẩm thực Hàn Quốc là sự hòa trộn độc đáo và tinh tế. Khám phá ẩm thực Hàn Quốc bạn sẽ được khám phá văn hóa con người nơi đây. Và việc thưởng thức những món ăn “khó nuốt” sẽ là những trải nghiệm vô cùng thú vị trong chuyến du lịch Hàn Quốc của bạn. Hãy mạnh dạn thử những món ăn độc lạ này nhé.